VII Ogólnopolskim Festiwalu Serów Farmerskich i Tradycyjnych „Czas na Ser”

Z wielką przyjemnością możemy napisać ,,przybyliśmy, zobaczyliśmy, zwyciężyliśmy" W dniu dzisiejszym zakończył się VII Ogólnopolski Festiwal Serów Farmerskich i Tradycyjnych ,,CZAS na SER'' W tym roku po raz pierwszy odważyliśmy się wziąć w nim udział, spytacie dlaczego ,,odważyliśmy'' ? Jest to według nas i nie tylko ale według całego środowiska serowarów i miłośników sera najważniejsza i najbardziej prestiżowa impreza tego typu w Polsce (odpowiednik Mistrzostw Polski). Tu spotykają się ze sobą najlepsi serowarzy i miłośnicy serów w Polsce i ci pierwsi poddają ocenie wyjątkowej klasy specjalistów wytwory swojej wiedzy , umiejętności - SERY. Do tej pory cały czas uważaliśmy że jeszcze nie jesteśmy gotowi, w odróżnieniu od wielu którzy po zamieszaniu w garnku  2-3 serków uważają się za serowarów (ba nawet prowadzą kursy i biorą za nie pieniądze). Po prawie trzydziestu latach nauki, zbierania doświadczeń i codziennej pracy z mlekiem dopiero teraz zdecydowaliśmy że to co robimy jest już gotowe aby skonfrontować to z wyrobami Kolegów Serowarów z całej Polski i poddać to ocenie dostojnego Jury : )
Wystawiliśmy dwa nasze serki pleśniowe SAINTE-MAURE oraz CHABICHOU do konkursu w kategorii ,,Sery świeże i krótko dojrzewające, w tym sery twarogowe kwasowe i kwasowo-podpuszczkowe'' . W całym konkursie zgłoszonych zostało 40 serów w różnych kategoriach.
Jakież było nasze zaskoczenie i wielkie szczęście gdy w sobotę podczas ogłoszenia wyników okazało się że nasz Sainte-Maure zwyciężył w swojej grupie. Iiiii... adrenalina strzeliła do żył zaraz po chwili jeszcze bardziej bo okazało się że drugi zgłoszony przez nas serek Chabichou zdobył NAGRODĘ GŁÓWNĄ FESTIWALU i został uznany najlepszym serem Festiwalu ,,Czas na Ser''
Tu z tego miejsca chcemy podziękować szacownemu Jury z szefem i spiritus movens festiwalu w Lidzbarku Warmińskim Panu dr.inż.Mirosławowi Sienkiewiczowi za zauważenie i docenienie naszych serów i Kolegom serowarom (Stephane Lefevre i Pańswu Wańczykom) którzy swoją życzliwością umilili nam dzień naszych oficjalnych pierwszych kroków w środowisku serowarów.
CZUJEMY SIĘ ZASZCZYCENI TYM PODWÓJNYM ZWYCIĘSTWEM : )
(poniżej migawki ze Święta Prawdziwego Sera w Lidzbarku Warmińskim)